Для рецепта вам потребуется:     свиные ножки - 800-900г квашеная капуста - 200г калина - 150г репчатый лук - 2 шт. лавровый лист - по вкусу горох - 500г сливочное масло - 50г соль - по вкусу.     Свиные ножки обработать, тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и сварить до готовности. Ножки вынуть, в бульон положить квашеную капусту, промытую калину, мелко нарезанный репчатый лук, соль, лавровый лист и потушить. Горох отварить, пропустить через мясорубку и заправить сливочным маслом. На тарелку положить гороховое пюре, сверху - вареные свиные ножки и полить соусом из калины и квашеной капусты.
Из чувашской кухни.