Для рецепта вам потребуется:     свинина (вырезка) - 500г тертый сыр - 4 ст.л. рубленая свежая зелень - 2 ст.л. для пивного теста: мука - 1 стакан пиво - 1/2стакан яйцо - 2 шт. соль, перец молотый - по вкусу.     Замесить тесто на пиве, добавить желтки и взбитые с солью белки. Свиную вырезку разрезать на 8 ломтиков и хорошо их отбить. Половину ломтиков свинины посыпать солью, перцем, тертым сыром, накрыть каждый из них оставшимися кусочками мяса, обмакнуть в подготовленное тесто и жарить во фритюре на небольшом огне примерно 15 минут.
Готовые кусочки подавать горячими, посыпав рубленой зеленью.