Для рецепта вам потребуется:     баранина (порезанная кубиками) - 1 кг мука - 4 ст.л. оливковое масло - 6 ст.л. лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт. чеснок (нарезанный) - 4 зубчика винный уксус - 2 ст.л. сухое белое вино - 125 мл мясной или куриный бульон - 200 мл мята (веточки) - 8 шт.     Разогреть духовку до 160С. Обвалять мясо в муке. Нагреть масло в сковороду и обжарить мясо порциями по очереди, каждую обжаренную порцию доставать из кастрюли. Добавить в сковороду лук и готовить 5 мин до мягкости, добавляя чеснок на последнюю минуту. Добавить уксус, вино, бульон и 4 веточки мяты. Добавить баранину. Накрыть и тушить 1-1/2 часа. Готовый гуляш посыпать оставшейся свежей мятой.