Для рецепта вам потребуется:     свинина или баранина (с косточкой) - 150г калина - 200г топленое масло - 1 ч.л. соль, перец - по вкусу.     Положите кусок мяса на сковороду с разогретым маслом и поджарьте с обеих сторон. Из калины отожмите сок, залейте им мясо, посолите и поперчите. Накройте крышкой и доведите блюдо до готовности на слабом огне.
Подавайте жаркое сразу, иначе вкус даже при незначительном хранении значительно ухудшается.