3 яйца соль 250 мл молока 125 муки 2 луковицы 1 зубчик чеснока 6 ст. ложек растительного масла 375 г рубленого мяса 2 помидора 200 г творога с рубленой зеленью молотый черный и красный перец 2 яичных желтка по 1/2 пучка рубленого тимьяна и шалфея 100 г тертого сыра Взбить яйца, 1/2 чайн. ложки соли и 125 мл молока. Смешать с мясом и творогом с мукой. Накрыть и оставить на 30 мин. Порубить лук и чеснок и обжарить в 2 стол. ложках масла. Добавить мясо и обжарить. Помидоры нарезать кубиками. Добавить к мясу вместе с 2 стол. ложками творога. Приправить. Испечь из теста в масле 4 блина. Выложить на блины фарш, скатать рулетами и разрезать по косой на 4 ломтика каждый. Перемешать творог, молоко, желтки и зелень и вылить в форму. Положить туда кусочки рулета и посыпать сыром. Запекать 15 мин.