Для рецепта вам потребуется:     рубец - 500г картофель - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. хлеб (вымоченный в молоке) - 2 стакана молоко - 1 стакан красный перец (молотый) - 1 ч.л. сыр (тертый) - 1/2 стакана сливочное масло или жир - по вкусу.     Рубец сварить в достаточном количестве соленой воды. Из хлеба, обжаренного лука, молотого перца, тертого сыра и воды приготовить соус. Потушить его несколько минут на слабом огне. Сваренный рубец вынуть из воды и нарезать на ломтики 1x4 см. Смешать рубец с соусом и подавать с вареным картофелем.