Для рецепта вам потребуется:     рёбрышки свиные - 500г масло растительное - 500г соус соевый - 15г соль - 5г глютамат натрия - 1г вино - 10г сахар - 50г уксус - 15г лук репчатый - 15г имбирь - 5г крахмал картофельный - 60г перец - по вкусу.     Ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см, положить в посуду, добавить 10 г соевого соуса, соль, глютамат натрия, немного вина, молотый перец, 50 г крахмала, перемешать и замариновать на 30 минут. В отдельную миску положить оставшийся соевый соус, соль, глютамат натрия, вино, крахмал, воду (60 г), сахар, уксус, молотый перец. Полученную смесь тщательно перемешать. Влить масло в сковороду, нагреть до температуры 170С, быстро по одному кусочку опустить ребрышки и жарить во фритюре до готовности. Ребрышки откинуть, масло слить, оставив немного в сковороде, влить смесь специй. Когда смесь загустеет, опустить ребрышки, перемешать. Подать в глубокой тарелке.