Для рецепта вам потребуется:     утка (большая) - 1 шт. соленые огурцы - 5 шт. огуречный рассол - 1 стакан репчатый лук - 2 шт. помидоры - 750г сладкий перец - 2 шт. сливочное (или растительное) масло - 150г зелень укропа - по вкусу мука - 1 ст.л. соль и перец - по вкусу.     Огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам (в длину), удалить семена, нарезать кусочками толщиной в 2 см и ошпарить кипятком (10 минут). Обработанную утку разрезать на порционные куски, обжарить в разогретом масле и сложить в отдельную посуду. В оставшемся от жаренья масле спассеровать муку с мелко нарезанным луком, положить очищенные от кожицы и семян помидоры и нарезанные соломкой перцы, развести огуречным рассолом с водой до густоты жидкой сметаны. Положить в соус утку и нарезанные огурцы, досолить, поперчить и варить на слабом огне до готовности. Подавать с горячей мамалыгой.