11.08.10

Ингредиенты: баранина (вырезка) 300 г чеснок 3-4 зубчика соль 1/2 ч. л.
перец красный молотый на кончике ножа масло оливковое для жарки 2 ст. л.
натуральный йогурт 1/2 стакана сливки 35% 3 ст. л.
базилик несколько листочков
Способ приготовления: Для этого блюда нужно брать не замороженное мясо молодого барашка, в этом случае успех блюда обеспечен.
Мясо вымыть, просушить, порезать небольшими кусочками, отбить тупой стороной ножа, посолить и поперчить. В сотейнике нагреть оливковое масло, положить баранину, быстро обжарить со всех сторон, огонь уменьшить, бросить чеснок, порезанный пластинками, влить сливки и йогурт, тушить 10 минут. Перед подачей мясо посыпать рубленным базиликом.
  Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Теги: блюда из баранины, блюда из мяса, вторые блюда