Для рецепта вам потребуется:     баранина (молодая из бедра) - 600г. крахмал - 1 ст. л. черный перец (молотый) - 1 ч. л. душица (сушеная) - 1/2 ч. л. лук репчатый -1 шт. чеснок - 3 зубчика цуккини - 400г сливочное масло - 2 ст. л. растительное масло - 1 ст. л. мясной бульон - 1 стакан сухое красное вино - 1/2 стакана.     Мясо вымыть, обсушить и нарезать подосками шириной 0,5 см, натереть их крахмалом, перцем и душицей. Лук мелко порубить. Чеснок нарезать соломкой. Вымыть кабачок цукини и нарезать его кружками толщиной 1 см.
Разогреть сливочное масло вместе с оливковым и хорошенько обжарить в нем мясо порциями, затем отставить в сторону.
Лук и чеснок обжарить в оставшемся масле до прозрачности. Добавить цукини и недолго жарить все вместе. Влить мясной бульон и вино, вскипятить, добавить мясо вместе с соком, выделившимся при жарке, перемешать и подогреть. На гарнир подать рис.