Для рецепта вам потребуется:     телятина - 500г мука - 1 ст.л. масло сливочное - 2 ст.л. соус томатный - 100г перец молотый черный, соль - по вкусу     Из внутренней или боковой части ноги, вырезки или толстого края вырезать небольшие круглые кусочки мяса - медальоны, отбить их, поперчить, посолить, запанировать в муке и обжарить в масле до образования румяной поджаристой корочки.
Гарнировать макаронами, заправленными маслом и посыпанными тертым сыром. Отдельно подать томатный соус.