Халва ореховая (Турецкая кухня) Орехи грецкие 200 г ядер, масло сливочное 100 г, сахар 1 ст., молоко 2 ст., крахмал кукурузный 1 ст.л., корица молотая 1 ч.л. Крахмал развести небольшим количеством холодного молока. Оставшееся молоко соединить с сахаром и при постоянном помешивании довести до кипения. Ядра орехов разрезать пополам, обжарить на масле до темно-коричневого цвета, залить молочным сиропом и прогревать под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Влить разведенный крахмал, перемешать и довести до кипения. Полученную массу разлить в креманки и посыпать корицей. Подавать халву горячей.