Соус из красного вина На 1/2 стакана натурального красного вина - 3/4 стакана сахара, 1 чайную ложку картофельной муки. В кастрюлю влить вино и 1/2 стакана воды, положить лимонную цедру, вскипятить, добавить картофельную муку, разведенную в 1/4 стакана холодной воды, затем всыпать сахар и, не снимая с огня, помешивать соус, пока сахар не растворится. Соус подавать в горячем или холодном виде. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)