Напиток калиновый.
1 кг калины перебрать, промыть холодной водой, положить в глубокую посуду, размять, влить готовый сахарный сироп, из 600 г сахара приготовленный, и дать закипеть. По вкусу можно добавить лимонную кислоту или сок 1-2 лимона. Охладить, процедить и до времени поставить в погреб или холодильник.