Соус хрен (Россия) — II вариант Растереть 1 ложку сливочного масла с 1 ложкой муки. Прибавить 3 ложки натертого хрена, 1 ложку уксуса, 1 ложку молотых сухарей и немного воды. Довести соус до кипения и подать горячим.