Салат из свежих огурчиков Отберите несколько молоденьких огурчиков, порежьте их тонкими пласточками. Посолив, потрясите их немножко в глубоком блюде, прикрыв другим, дайте с четверть часа отстояться, а теперь, отцедив рассол, посыпьте по вкусу молотым перцем и побрызгайте разбавленным уксусом. Любителям можно порекомендовать еще подлить растительного масла или сметаны.