Ингредиенты: 500 г свеклы 20 г сахара тмин  10 г хрена соль 200 г сметаны лимон   Приготовление: Очищенную сырую свеклу натирают на терке с мелкими отверстиями. Добавляют тмин, тертый хрен, соль, сок лимона, сахар и сметану. Выдерживают 1 час на холоде.