Для рецепта вам потребуется:     дикие голуби - 1 шт. вода - 1.5 л корень сельдерея - 1/4 морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. лук-порей - 1 шт. кольраби - 1 шт. черный перец (горошек) - 3 шт. душистый перец (горошек) - 2 шт. соль сливочное масло - 40г муки (для заправки) - 30г вермишель - 2 ст.л. зелень петрушки, лука или любистока - по вкусу.     Ощипанную, выпотрошенную и хорошо вымытую тушку голубя вместе с сердцем, зобиком и печенью поставить варить, добавив коренья или овощную смесь (ее кладут в кипящую воду). Как только овощи станут мягкими, их вынуть, голубя варить до готовности. Если суп варится в скороварке, овощи можно вынуть через 3-5 минут, а голубя варить еще 15-30 минут в зависимости от возраста. Готовое мясо отделить от костей и мелко порубить вместе с сердцем, зобиком и печенью. Бульон заправить поджаренной на масле мукой, положить 2 ст. ложки вермишели и варить при помешивании 3-4 минуты. Затем добавить нарезанные овощи и мясо птицы, столовую ложку мелко нарезанной петрушки, лука или любистока и подать на стол.