Для рецепта вам потребуется:     масло оливковое - по необходимости лук-порей - 2 шт. петрушка (корень) - 1 шт. тыква - 1/2 кг. сельдерей (зелень) - 1 шт. чеснок - 2 зубчик шпинат - 2 пучка. отвар овощной - 2 л сок лимона - 1 шт. соль, перец чрный (молотый) - по вкусу.     Разогреть в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить в них лук-порей и корень петрушки. Добавить тыкву, сельдерей, очищенные зубчики чеснока (целиком) и жарить на среднем огне, помешивая, около 4 минут. Добавить шпинат и продолжать жарить все вместе в течение 1-2 минут, постоянно помешивая. Залить полученную смесь горячим овощным отваром или кипятком. Довести до кипения, снять с огня и обработать блендером до получения однородной густой массы. Снова вскипятить, добавить лимонный сок, заправить солью и перцем по вкусу.