Ингредиенты: 150 г молодого сыра азиаго 50 г зрелого сыра азиаго 300 г свежих шампиньонов 300 г мякоти тыквы (без семян) 1 луковица 30 г сливочного масла 2 столовые ложки  муки   500 мл молока зелень петрушки соль, перец  хлебные сухарики   Приготовление: Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и тыкву, нарезанную кубиками. Оставьте массу на несколько минут без перемешивания, чтобы позволить ароматам смешаться. Присыпьте овощи  мукой   и сразу же тщательно перемешайте. Через несколько минут влейте молоко, перемешайте, влейте 500 мл воды и варите, не доводя до кипения, 20 минут. Добавьте в суп тертые сыры. При постоянном помешивании на низком огне доведите суп до полного расплавления сыров. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте рубленой зеленью. При подаче положите в суп сухарики.   Рассчитано на 4 порции.