Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Суп гороховый с клецками из дрожжевого теста
Для рецепта вам потребуется:
мясо (с костью) - 300г
морковь - 40г
лук репчатый - 50г
картофель - 300г
горох - 80г
клецки - 80г
масло топленое - 20г
соль, перец - по вкусу.
Перебрать горох, промыть и замочить в теплой воде. Набухший горох положить в бульон. Когда горох будет готов, положить нарезанные картофель, лук, морковь. После того, как овощи сварятся, в кипящий бульон заложить клецки из дрожжевого ржаного теста. Готовые клецки всплывают на поверхность бульона.
Такой суп можно готовить и без картофеля. В этом случае гороха берется больше или увеличивается норма клецек, но тогда вводить их в бульон следует как можно быстрее, постоянно помешивая, иначе они осядут на дно и образуются комки. Лучше эту операцию выполнять двоим.
Перед подачей на стол готовый суп заправить луком, поджаренным на топленом или сливочном масле. За столом можно приправлять свою порцию по вкусу катыком. Катык нельзя класть в очень горячий суп, так как он свернется.
Для приготовления клецек можно взять дрожжевое ржаное тесто, предназначенное для выпечки хлеба. Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|