Для рецепта вам потребуется:     кальмары (вареные) - 300г свекла - 1-2 шт. морковь - 1-2 шт. огурцы - 2 шт. яйца (вареные) - 2 шт. лук зеленый - 50г сметана - 4 ст.л. уксус (3%-й) - 1 ст.л. квас хлебный - 4 стакана соль, сахар - по вкусу.     Свеклу нарежьте мелкими кубиками и припустите в воде с уксусом. Остудите. Хлебный квас соедините со свекольным отваром, добавьте свеклу. Морковь, огурцы, яйца и кальмаров нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук нашинкуйте, все перемешайте. Перед подачей гарнир из овощей и кальмаров залейте заправленным квасом, смешанным со свеклой, добавьте сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью.