Для рецепта вам потребуется:     лапчатка гусиная (листья) - 150г щавель - 50г морковь - 5г петрушка - 5г репчатый лук - 20г зеленый лук - 15г пшеничная мука - 10г сливочное масло - 20г яйцо - 1/2 шт. сметана - 10г мясной бульон или вода - 200г соль специи.     Подготовленные листья лапчатки гусиной закладывают в кипящую воду на 3 мим, откидывают на дуршлаг, пропускают через мясорубку, тушат со сливочным маслом 10-15 мин. Нарезанные соломкой корни петрушки, морковь, лук пассеруют на сливочном масле. В кипящий бульон или воду закладывают тушеную лапчатку, пассерованные овощи, нашинкованный зеленым лук и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют пассированную муку, разведенную бульоном или водой, нашинкованный щавель, заправляют сметаной.