Ингредиенты: 500 г цветной капусты, 150 г риса, 150 г репчатого лука, 40 г сливочного маргарина, зелень петрушки, соль, 1 л бульона. Приготовление: Пассерованный лук положить в кипящий бульон вместе с рисом. Когда рис станет мягким, добавить цветную капусту и варить 10-12 мин. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.