Грецкие орехи жареные Ядра грецких орехов 1 ст., сахарная пудра 2 ч.л., растительное масло 1 ст.л. Ядра орехов замачивают на 10—15 мин в горячей воде, после чего с них снимают кожицу. Очищенные ядра обдают кипятком, откидывают, пересыпают сахарной пудрой и жарят в большом количестве масла, затем откидывают и охлаждают. При подаче орехи укладывают горкой на тарелку, на дно которой кладут бумажную салфетку.