Суп картофельный или похлебка постный Взять 10 больших картофелин, 5 сухих грибов, 5 луковиц и 2 ст.л. постного масла и 2 ст.л. муки. Картофель очищают, нарезают кусочками, наливают воды в кастрюлю, куда складывают картофель и грибы, варят, солят и когда картофель достаточно упреет, то кладут рубленый лук, томленый в масле, грибы вытаскивают, мелко рубят, обратно помещают в бульон, который подправляют мукой. (Рецепты старинной кухни)