Баклажаны 4 шт Кефир 1/2 стакана Растительное масло 4 ст. л Чеснок 4 дольки Рубленный зеленый лук Соль, перец Очищенные баклажаны нарезать кружочками. Добавить соль, перец и оставить на 20 мин в прохладном месте. Затем обжарить на растительном масле. При подаче полить кефиром, смешанным с толченым чесноком, посыпать зеленым луком.