Цветная капуста с сухарями или соусом 3—6 головок цветной капусты очистить от зеленых листьев, намочить в воде, потом сварить в соленом кипятке, откинуть на решето, переложить на блюдо, и подавая, облить маслом, поджаренным с сухарями до красна, или облить соусом.