Калаладика 1 кг очищенного сырого картофеля нарезать ломтиками, положить слоем на сковороду, сверху - 150 г (или чуть больше) свежей или соленой рыбы, посыпать нашинкованным луком (всего - 5 луковиц ). Снова слой картофеля, сверху - 200 г жирной свинины (кусочками) и посыпать луком. Снова картофель, полить растопл. маслом и запечь в духовке. 1 яйцо смешать с 1/2 стакана молока и 1 ч.л. муки, все взбить, посолить. Затем залить блюдо этой смесью и снова - в духовку.(источник: Зорина Татьяна гарниры)