Морковные блины Морковь 200 г , молоко 2 ст., масло сливочное 100 г , манная крупа 100 г , яйцо 5, сахар 2 ст.л., масло растительное 1/4 ст., сметана 1/2 ст. Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин. Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто; белки взбить и осторожно смешать с готовой массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану.