Для рецепта вам потребуется:     сазан (можно карп) - 1 шт. масло растительное - 2 ст. л. мука пшеничная - 2 ст. л. лук репчатый - 3-4 луковицы уксус 3%-ный - 5-6 ст. л. (по вкусу) сахар, соль, гвоздика, лавровый лист, перец душистый молотый, перец горький молотый - по вкусу картофель     Рыбу подготовить (очистить, выпотрошить, промыть) и нарезать на порционные куски вместе с кожей и костями. По желанию можно отделить филе (без кожи и костей). Кусочки надо посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования поджаристой золотистой корочки.
Лук порезать кольцами, слегка поджарить и половину нормы положить в сотейник (или на противень), добавить гвоздику, лавровый лист, душистый перец, влить уксус с сахаром, затем уложить кусочки рыбы, а сверху оставшийся лук, залить рыбным бульоном и поставить на маленький огонь тушить.
При подаче рыбу полить соком, в котором он тушился, посыпать зеленью. На гарнир подать жареный картофель.