Кнедлики со сливами Варим как вареники. 600 г муки, 1330 г картофеля, 900 г слив, 100 г сахара, 3 яйца, соль по вкусу. Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его. Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого кладем сливу без косточки, сахар, защипываем края.