Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Ризотто с кабачками и фетой
Для рецепта вам потребуется:
рис (арборио) - 250г
репчатый лук - 1 шт.
цуккини - 2 шт.
шампиньоны - 150г
белый портвейн - 1/2 стакана
грибной бульон - 1 л
растительное масло - 4 ст.л.
сыр фета - 100г
маслины (без косточек) - 90г
петрушка - 1 пучок
базилик - 3 веточки
пармезан (тертый) - по вкусу.
Лук мелко порубить. Подготовить кабачки, нарезав их на среднего размера ломтики. Очистить грибы, нашинковать соломкой.
Разогреть в кастрюле с широким дном половину масла, обжарить лук в течение 3 минут, затем добавить грибы и обжарить до испарения лишней влаги, добавить кабачки и обжаривать дальше до полуготовности. Всыпать в кастрюлю рис и перемешивать в течение 1 минуты. Затем влить в смесь портвейн и перемешивать пока жидкость не испарится, в течение 1-2 минут. Далее, по мере впитывания рисом жидкости понемногу добавлять горячий бульон, не забывая постоянно перемешивать блюдо. И так до готовности. Смешать в отдельной посуде маслины, разрезанные на четвертинки, порубленную зелень и оставшееся масло с сыром фета. Добавить получившуюся смесь к рису, быстро перемешать. Подавать немедленно с мелко натертым сыром пармезан.
Просмотров:24
Автор: admin
Вторые блюда
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|