Манная каша на молоке (Марокканская кухня) 1/2 ст. манной крупы, 1 л воды, 1 л молока, 1/2 к.л. соли, 1/2 ст.л. сливочного масла, 4 ст.л. сахарной пудры, 1/4 ст. воды флердоранж. Всыпать манную крупу в горячую, но не кипящую воду, посолить, перемешать и варить на слабом огне 30 мин, часто помешивая. Добавить молоко, сахар, воду флердоранж и масло. Варить еще 1520 мин и снять с огня. (В.Е.Егошкин Кухня народов арабского Магриба)