Для рецепта вам потребуется:     соус для пасты - 1.4 стакана орзо - 3 стакана яйцо - 2 шт. пармезан (тертый) - 1/3 стакана шпинат - 300г рикотта - 1/2 стакана мускатный орех - 1/8 ч.л. фонтина (или моцарелла) - 1/2 стакана     Сварить орзо. В миске среднего размера смешать 1/3 стакана соуса, орзо, взбитые яйца и тертый пармезан. В жаропрочную форму переложить эту смесь, формируя ободок. Шпинат порубить, потушить в масле, приправить мускатным орехом и смешать с рикоттой. Шпинатную смесь выложить в центр, сверху полить оставшимся соусом. Печь пирог при 170С примерно 30 минут. За 5 минут до готовности, поверх пирога выложить ломтики сыра и вернуть обратно в духовку. Готовить, пока сыр не расплавится. Готовый пирог разрезать на порции и подать к столу.