Для коржа:
Миндаль измельчить в блендере, смешать с сах.пудрой, растопленным маслом и яйцами. Взбить.
Вылить на протвинь,смазанный маслом и присыпанный манкой или кукурузной мукой.
Выпекать при 180-200гр минут 20-30.
Дать остыть.

Для суфле:
250гр 11%творога, 100гр сах.пудры взбить. Желатин развести из расчета на 500мл.жидкости. 33% сливки 250гр взбить, желатин смешать с творогом и аккуратно ввести сливки, все перемешать и вылить на корж. Поставить в холодильник до застывания.
Сверху украсить фруктами, смазав их растопленным абрикосовым джемом.