Воздушный пирог с ванилью 50 г рисовой муки, 100 г сахарной пудры, 1,5 бутылки молока, 4 яйца, ваниль. Вскипятить половину молока с сахаром и ванилью. Распустить рисовую муку в оставшемся молоке, потом добавить кипяченое молоко, помешивая. Дать прокипеть десять минут. Отделить белок от желтка, добавить желток к молоку, снятому с огня. Сбить белки, добавить их. Смазать маслом формы, наполнить их, заполнить их готовой массой, поставить в печь на 1520 минут. Подавать горячим.