Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Флан апельсиновый (Flan de Naranja)
Для рецепта вам потребуется:
для карамели:
сахар - 2 стакана
вода - 1 стакан
для основы:
молоко - 2 стакана
смесь молока и сливок в равных пропорция - 2 стакана
сахар - 1 стакан
цедра шести апельсинов
яйцо - 8 шт.
В кастрюле с толстым дном довести до кипения воду с сахаром. Кипятить до тех пор, пока смесь не приобретет золотистый оттенок (ок.8 мин), потом разлить в формочки и дать остыть.
В другой кастрюле смешать молоко с сахаром, апельсиновой цедрой и смесью молока и сливок. Довести до кипения и кипятить 3 мин, затем снять с огня, накрыть и дать постоять при комнатной температуре 10 мин. Взбить яйца. Снова нагреть молочную основу и, продолжая интенсивно взбивать, постепенно добавить стакан горячей жидкости к яйцам. После этого объединить всю молочную и яичную части основы. Разложить массу по формочкам и накрыть их фольгой. Прогреть духовку до 160 оС. Запекать на водяной бане 20-2 мин. Дать остыть при комнатной температуре, украсить кусочками апельсина и листиками мяты. Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|