Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Шоколадное суфле с корицей
Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло или маргарин - 1.5 ст.л.
мука - 1.5 ст.л.
молоко - 3/4 стакана
горько-сладкий шоколад (поломанный на кусочки) - 230г
корица (молотая) - 1 ч.л.
быстрорастворимое кофе - 1 ч.л.
ваниль - 1 ч.л.
сахар - 1/3 стакана
яйцо (желток) - 3 шт.
яйцо (белок) - 4 шт.
сливки (взбитые) - по вкусу.
В кастрюле объемом 2 литра растопите сливочное масло или маргарин, добавьте муку, слегка взбейте венчиком, готовьте 1 минуту на слабом огне. Постепенно влейте молоко, взбейте массу до густой и эластичной консистенции. Добавьте шоколад, готовьте при помешивании, пока шоколад не растает. Добавьте корицу и кофе. Снимите с огня, добавьте ваниль и 2 ст.л. сахара. По одному введите в массу взбитые яичные желтки, перемешайте, накройте крышкой. Подержите массу при комнатной температуре перед выпечкой.
Разогрейте духовку. Смажьте сливочным маслом форму для суфле (объемом 1,5 л), присыпьте сахаром. В отдельной миске взбейте белки до пенистого состояния (чтобы белки лучше держались, добавьте в них щепотку винного камня). Добавьте оставшийся сахар в белки, взбейте. Белковую массу осторожно введите в основную массу суфле, перелейте в форму. Запекайте в духовке при температуре 190С около 40 минут. Подайте к столу сразу же, вместе со взбитыми сливками (по желанию).
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|