Для рецепта вам потребуется:     яйцо (белки) - 7 шт. сахар - 250г орехи - 250г для крема: шоколад - 100г молоко - 10 ч.л. яйцо (желток) - 3 шт. сахар - 50г масло - 200г.     Взбить белки с сахаром, добавить молотые орехи, размешать. Чайной ложкой разложить на смазанный лист на некотором расстоянии. Печь на среднем огне. Для крема шоколад растопить в молоке с сахаром, растереть с желтками и, помешивая, заварить. После остывания втереть в крем масло. Альказары намазать кремом, склеить по два и обмазать этим же кремом со всех сторон. До подачи к столу держать на холоде. В итоге остаются 4 "лишних" желтка, которые можно употребить для какого-либо печенья.