Для рецепта вам потребуется:     для теста: мука - 300г молоко - 1/2 стакана дрожжи - 20г яйцо (желтки) - 2-3 шт. сахар - 100г масло сливочное - 2 ст. л. соль - по вкусу для начинки: мак - 200г сахар - 100г яйцо (белок) - 1 шт. манная крупа - 2 ст. л. ваниль - по вкусу     В посуду с мукой влить распущенные дрожжи. Когда начнется брожение, добавить соль, растертые с сахаром желтки, влить растопленное масло и замесить эластичное тесто. Накрыть его и поставить в теплое место для подъема. Готовое тесто раскатать, положить на пласт начинку, свернуть тонкий длинный рулет, скрутить его спиралью, выложить на смазанный противень, дать подойти, смазать белком и выпекать при 210 - 220'С в течение 35 минут. Для начинки запаренный в нескольких водах мак хорошо растереть, положить в него сахар, ваниль, белок, манную крупу и хорошо вымешать.