Для рецепта вам потребуется:     мука - 600г масло сливочное - 70г холодная вода - 100мл сахар - 5 ст.л. яйцо (желток) - 1 шт. апельсиновая цедра - 2 ст.л. оливковое масло - 1 ст.л. светлый ром - 1 ст.л. апельсиновый экстракт - 3 капли щепотка соли для смазывания печенья: яйцо - 1 шт. масло сливочное - 2 ст.л.     Просеянную муку высыпать в миску холмиком, добавить в центр холмика размягченное масло, холодную воду, 2 ст.л. сахара, желток, апельсиновую цедру, оливковое масло, ром, соль и апельсиновый экстракт. Замесите эластичное тесто. Сформовать из него длинное полено, оберните пленкой и уберите в холодильник на 2 часа. Охлажденное полено нарезать тонкими ломтиками (должно получиться примерно 28). Каждый ломтик наколоть вилкой, смазать поверхность яйцом и уложить на смазанные маслом противни. Выпекать при 180С до золотисто-коричневого цвета (примерно 25 минут). Смазать печенья сливочным маслом еще горячие печенья. Поставьте в духовку еще на 5 минут. Готовые печенья уложить на решетку. Остывшие печенья переложить на тарелку.