Для рецепта вам потребуется:     картофель (большие) - 4 шт. оливковое масло - 1 ст.л. морская соль - по вкусу для фарширования: фасоль (печеная) - 415г соус барбекю -2 ст.л. сосиски - 4 шт.     Разогреть духовку до 200С. Вымыть и высушить/вытереть картофель. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью это сделает кожуру хрустящей.
Поместить картофель на противень и запекать полтора часа или до полной готовности. Чтобы проверить, готова ли она, слегка сожмите картофелину она должна чувствоваться мягкой.
Поместить 1 банку печеной фасоли, порезанные сосиски и соус барбекю в сковороду, хорошо перемешать. Прогревать в течении 5 мин на небольшом огне, затем приправить.
Надрезать картофель крестом и наполнить картофель начинкой. Посыпать свежей петрушкой и подавать сразу.