Для рецепта вам потребуется:     толстолобик - 1.5 кг вода - 1.5 л лук репчатый - 1 шт. петрушка(корень) - 1 шт. орехи грецкие (очищенные) - 100г лимон - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. перец черный - 6 горошин петрушка (зелень) - 2 ст.л. соль - по вкусу.     Толстолобик очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры. Отрежьте голову, хвост, плавники, нарежьте крупными кусками. В кипящую воду опустите голову, хвост, плавники, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист, перец и варите 1015 минут при слабом кипении. Процедите. Лук и корень петрушки тонко нашинкуйте, положите в кипящий бульон вместе с кусками рыбы, варите при слабом кипении 2025 минут, затем посолите. Орехи слегка обжарьте, потолките. Добавьте в готовый бульон, доведите до кипения, варите 1 минуту. При подаче в тарелки разложите куски рыбы, залейте бульоном, оформите кружочками лимона, посыпьте зеленью.