Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Капуста савойская фаршированная (II)
Для рецепта вам потребуется:
савойской капуста - 1 шт.
морковь - 4 шт.
зеленый острый перец - 1/2 стручка
кинза или укроп - 2 ст. л.
соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу
йогурт - 1/2 стакана
густые сливки - 1/2 стакана
лимонный сок - 3 ст. л.
топленое или растительное масло - 2 ст.л.
черная горчица (семена) - 1 ч.л.
Удалите с капусты большие побитые листья и подрежьте основание так, чтобы капуста могла ровно стоять на плоской поверхности. Отрежьте сверху треть капусты и затем вырежьте середину, подрезая ее вдоль краев по кругу и оставляя для бортика 2.5 см. Натрите на терке вырезанную середину в количестве, равном подготовленной моркови. Сложите в большую миску тертую морковь и капусту, острый зеленый перец, свежую зелень, соль, черный перец и хорошо перемешайте.
В другой миске соедините йогурт со сливками. Непрерывно помешивая, медленно влейте лимонный сок и сбивайте до консистенции крема. Вылейте заправку на морковно-капустный салат. Поставьте на средний огонь небольшую сковороду с топленым или растительным маслом. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не начнут трещать и не станут сизыми. Вылейте приправу на салат и хорошо перемешайте.
Переложите салат ложкой в капустную чашу и подавайте сразу или предварительно охладив его. Крупный, с морщинистыми листьями кочан савойской капусты можно превратить в чашу для салата. Для этой цели подойдет также обыкновенная красная или зеленая капуста.
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|