Для рецепта вам потребуется:     кольраби - 1 шт. молоко - 2 ст.л. растительное масло - 2 ст.л. сливочное масло - 2 ст.л. соль, перец, мускатный орех - по вкусу яйцо - 4 шт. лосось (копченый) - 100г.     Кольраби нарезать ломтиками. Разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, добавить растительное масло и потушить в нем ломтики кольраби. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Взбить в миске яйца и молоко. Посолить и поперчить. Лососину нарезать полосками.
Разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло. Залить туда яичную массу и дать ей затвердеть. Незадолго до готовности добавить полоски лососины и перемешать. Разложить по тарелкам ломтики кольраби. Положить сверху яичницу.