Для рецепта вам потребуется:     мамалыга - 100г масло сливочное - 1/2 ч. л. сыр тертый - 1 ст. л. яйцо - 1 шт. сухари - 2 ч. л. сало топленое - 10г.     Негустую мамалыгу соединяют с маслом и тертым сыром. Ложкой разделывают мелкие галушки, смачивают их во взбитых яйцах, обваливают в толченых сухарях и обжаривают со всех сторон на сале. Подают к столу со сметаной и тертым сыром.