Для рецепта вам потребуется:     банан (овощной) - 3 шт. растительное масло (для жарки) морская соль - по вкусу чили (молотый) - 1 щепотка для соуса из авокадо: авокадо (мякоть) - 2 шт. зеленый лук - 2 шт. чеснок (измельченный) - 1 зубчик сок лайма - 1 ст.л. майонез - 4 ст.л. острый перечный соус - по вкусу соль, черный перец (свежепомолотый) - по вкусу паприка (для украшения).     Срезать овощной банан с двух сторон и нарезать очень тонкими ломтиками. Наполните сотейник или фритюрницу на половину маслом для жарки до 190С, когда хлебный кубик приобретет коричневый цвет за 40 секунд. Порциями пожарьте ломтики овощного банана в течение 2 минут до хрустящего золотистого состояния. Выложите на бумажное кухонное полотенце, для того чтобы удалить излишки жира. Посыпьте солью и чили и оставьте остывать. Для приготовления соуса из авокадо в блендере или кухонном комбайне смешайте мякоть авокадо с зеленым луком, чесноком, соком лайма, майонезом, перечным соусом и приправами. Переложите в миску, сверху посыпьте паприкой. Подавайте с чипсами из овощных бананов.