4 кусочка белого хлеба по 50 г 2 ст. л. сливочного масла 4 яйца 1 ч. л. соли 2 ст. л. уксуса 100 г ветчины без жира 4 ч. л. майонеза 4 ч. л. кетчупа щепотка молотого белого перца Поджарить хлеб, остудить его и намазать маслом с одной стороны. Разбить 2 яйца. Вскипятить 2 литра воды с солью и уксусом. Аккуратно положить яйца в слабо кипящую воду, снять с плиты и удерживать белок около желтка широкой стороной ножа. Снова поставить на плиту. Как только вода закипит, опять снять с плиты и подождать 4 минуты. Нарезать ветчину узкими полосками. Вынуть яйца и положить на хлеб. Вокруг положить полоски ветчины. Сверху положить полоску майонеза и полоску кетчупа. Посыпать перцем.