Ингредиенты: 200 г хлеба пшеничного 2 ст. ложки сливочного масла 2 яйца 50 г шпика 1 помидор   Для соуса: 2 ст. ложки сливок 2 желтка 2 ст. ложки сыра твердого тертого 1 ст. ложка вина десертного перец молотый соль по вкусу   Приготовление: Хлеб нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить на масле. Приготовить яичницу-глазунью. Шпик и дольки помидоров слегка обжарить. На ломтик хлеба положить шпик, помидоры, глазунью. Полить соусом и сразу подать к столу.   Для приготовления соуса сливки, желтки яиц, вино, тертый сыр смешать и, помешивая, прогреть до загустения на водяной бане. Заправить солью и перцем.